BIANCO DEL TASSO

Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati, profumo molto fruttato, intensamente floreale e minerale, evidenzia frutta esotica candita e secca, fiori di tiglio e ginestra
Gusto secco, caldo, particolarmente morbido, di gran corpo, dotato di intensa e lunga persistenza aromatica.
Vitigni: fiano 40%, falanghina 30%, malvasia 20%, caprettone 10%
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata; assemblaggio delle varie tipologie di vino dopo 12 mesi dalla vendemmia
Affinamento: per 12 mesi in serbatoio e circa 12 in bottiglia